2张图片食材明细主料荠菜200克猪肉100克鸡蛋1个油豆皮1张辅料盐1勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺姜末少许蛋清1个芝麻油1勺老抽1勺五香口味炸工艺一小时耗时非常简单可玩性春卷的作法步骤1荠菜清除整洁后热水里杨世毛巾30秒钟立刻捞起敲冷水冰一下。2然后挤干荠菜里的水分，将荠菜小块末3肉末里重新加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个加热均匀分布。4将肉末和荠菜混合后在重新加入一勺芝麻油加热均匀分布。5将肉末和荠菜混合后在重新加入一勺芝麻油加热均匀分布。

6将肉末放进油豆皮中间，刮两端。7从一旁刮。

8最后卷好成一个春卷。9打一个鸡蛋将鸡蛋液煲关上。

用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸伤的时候春卷皮一定会进。10锅里油烧6-7成热时候，放进春卷，炸伤至金黄才可捞起。

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